مجتمع آموزش عالی لارستان در بهمن ماه ۱۳۹۲ با استعانت از درگاه احدیت و همّت والای مسئولین و نیک‌اندیشان بزرگوار لارستان، با هدف تربیت نیروی انسانی متخصص، تولید دانش به شکل هدفمند، تجاری‌سازی دستاوردهای پژوهشی، تعامل سازنده با سایر نهادهای منطقه و ترویج فرهنگ کارآفرینی تأسیس شد تا عاملی باشد برای تولید ثروت، اشتغال‌زایی، حل مشکلات و سرمایه‌گذاری در منطقه.
این دانشگاه با پذیرش ۷۲ دانشجو در رشته‌های مهندسی صنایع، مهندسی شهرسازی و مهندسی فناوری اطلاعات فعالیت آموزشی خود را از بهمن ۱۳۹۲ آغاز نمود. همچنین این مرکز، مجوز سه رشته تحصیلی دیگر شامل مهندسی مکانیک، مهندسی برق و مهندسی شیمی را درمهرماه ۱۳۹۳ دریافت نمود و تعداد دانشجویان مجتمع در اولین سال تأسیس خود به ۲۵۰ نفر رسید.
در حال حاضر بیش از ۷۰۰ دانشجو در ۷ رشته مقطع کارشناسی مشغول به تحصیل هستند.
دورنمای موفقیت دانشگاه دولتی لارستان:
«دانشگاه لارستان، مبدأ همه تحولات شهرستان، دانشگاه برتر منطقه، ثروت آفرین، کارآفرین، موتور محرکه علمی، اقتصادی ، فرهنگی و مرجع علمی نیازمندیها و مشکلات منطقه خواهد بود»
